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炸带鱼时,别再裹面糊了!学会这一招,带鱼炸好外酥里

发布日期:2020-08-27 03:14   来源:未知   阅读:

今天给大家分享一招,炸带鱼时,别再裹面糊了!学会这一招,带鱼炸好外酥里嫩,不回软!

?带鱼是我们最常吃的一种海鱼,记得小时候,老爸什么鱼都不爱买,但唯独喜欢买带鱼,他说除了带鱼以外的鱼,吃起来太麻烦了,挑刺要挑半天,不敢放心大胆地吃,而带鱼的刺长得很齐整,一点乱刺也没有,而且带鱼清洗时很容易,只需要将内脏去掉,再冲洗干净即可,不用再刮鱼鳞等操作,相比之下,带鱼太完美了。因为从小跟着老爸吃带鱼,我也特别喜欢吃,有了带鱼必定会炸着吃,这种吃法是最香的。

很多人都爱吃炸带鱼,外酥里嫩,口感特别好,不过很多人不喜欢自己炸,却喜欢到外面买的吃,因为自己炸的带鱼,总是不酥脆,刚炸好没多久就回软了,而且制作的过程中,面糊调不好,挂不好糊,做起来特别费劲,所以很多人认为还不如花钱买的吃。

自从我学会这一种方法后,再也不去调面糊了,有时候面糊的量没有掌握好,调多了剩下的要倒掉,实在浪费,而且调面糊还得懂得比例,比例不对,挂糊没弄好,口感不好,因此用这一招后,这些情况都轻松解开。

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